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春笋需得正确吃,小京教你正确享受春日“鲜”滋味!

伴随春后惊雷阵阵,鲜嫩嫩的笋宝宝逐渐冒出头来,一众美食爱好者纷纷投入“食笋”大业中,然而有这么一些人,难以承受“美食之福”,医院。

这不,家住临安,坐拥春笋园,纵享鲜美的李大姐就“中招”了。

春笋虽好,可不要贪吃

春笋的鲜美我们自不必多说。

除此之外,春笋具备的清热除烦,化痰下气等功效也受到诸多养生爱好者的追捧,于是“餐餐有笋,顿顿新花样”的吃法也不足为奇,可这么一道养生美食,医院了呢?

从“笋”的成分说起

蔬菜中笋的膳食纤维含量最高。“膳食纤维”也叫做“粗纤维”,在之后的生长中,笋的粗纤维就长成了木质纤维,也就是竹子的木质部分,所以粗糙程度可见一斑。

我们的胃通过蠕动将食物搅拌研磨再推入肠道。当我们摄入大量笋时,胃内就会有很多粗纤维团块,这些纤维很难被胃酸和消化酶等分解,所以在胃蠕动时,这些纤维团块就像一把把的粗糙的小木刷,随着胃蠕动的频率疯狂的摩擦胃壁。

对于胃壁健康完整的人来说,这是一件小事,即使有一些磨损拉伤,通过休养和身体的自我修复,很快也就没事了。

但是对于有胃溃疡的人来说,这可能就摊上“大事”了!

胃溃疡患者本来就是胃壁有损伤,胃黏膜屏障受损,再加上这样反复的摩擦损伤,很可能就擦破溃疡处薄弱的血管,引起胃出血;此外,粗纤维属于难消化的食物,身体也会相应的分泌更多胃酸来辅助消化粗纤维,而过多的酸液也会刺激损伤溃疡处创面,引起创面出血,发生胃出血。

基于这些不利因素,所以春笋之于有溃疡的患者未必是养生的好选择,却可能是加重胃肠损耗的“大麻烦”。

做好功课再享受,肠胃与你同品美食

近期,一项流行病学大数据调查显示,我国幽门螺杆菌平均感染率为59%,幽门螺杆菌是造成慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病的主要因素。

简单粗暴点来理解就是,你和我,每两个人之间就有一人此刻胃壁正在被幽门螺杆菌大军所侵害,所以我们很多人都是“胃病”受害者。

那这么说,闻之就让人食指大动的春笋美食,我们只能挥泪说拜拜吗?

那倒未必

上面咱们也说了,食笋的担忧来源于对胃黏膜磨损的忧虑。我们其实也是可以通过一些办法来改善这个问题的。

比如,烹饪笋的时候加入一些动物油脂,借助油脂的细腻来减轻磨损;再比如控制每日食笋量,细嚼慢咽,给胃减负。

当然,动物油脂于血管健康却不利,所以你可能难以接受。其实我们还有别的办法,一个更健康的办法——京新康复新液。

年李树楠教授以民间验方为基础研发的康复新液,在将近半个世纪的临床应用中,被发现可以增强免疫,抗炎,有效修复受损组织,保护胃粘膜屏障。临床胃溃疡的日常治疗中也在频繁使用康复新液,康复新液早已成为一种得到广泛认可的胃粘膜保护剂。

所以轻中度胃炎、胃溃疡,幽门螺杆菌感染的其他胃病朋友们,食笋正当好时节,不如常备康复新。毕竟春笋贵难得,健康价更高,若有好帮手,便能二者皆怀抱!

最后温馨提示大家,重度溃疡、肝硬化和胃底静脉曲张等严重的消化疾病患者尽量避免食用笋,以免造成不良后果。

参考文献

[1]汪莉.康复新液对胃溃疡患者的胃粘膜保护作用临床观察[J].双足与保健,,():5-6.

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