当前位置： 胃出血专科治疗医院 >> 胃出血治疗 >> 宁波男子连续吃了三天的毛笋烤肉,结果吃出
菜场上春笋大量上市，又到吃笋季节。笋烤肉、油焖笋是宁波人饭桌上的传统美食。但是，笋并不是人人都适宜吃。
最近一周，医院消化内科陆续接诊了不少因吃笋吃出胃病的患者，轻则嗳气、胃胀、胃痛，重则胃出血、胃穿孔。其中，有一位40多岁男子连续吃了三天的毛笋烤肉，结果吃出胃出血。
连吃三天笋烤肉吃出胃出血鄞州区横溪中心卫生院消化内科主任医师吴承惠介绍说，每年三月底和四月都会接到很多因吃笋吃出胃病的患者，为此来做胃镜的人很多。他印象最深的是，上周有位患者来就诊，一个星期连续吃了三天的毛笋，结果吃出胃出血。
这位患者40多岁，男性。他是做销售的，年轻时工作压力大，饮食不规律，加上大量饮酒，患上胃溃疡。经过治疗，这两年病情还算稳定。
前两天，妻子在家里烧了肉烤毛笋，香气扑鼻，他觉得吃饭味道从来没这么好过。妻子见他胃口好，连续烧了三天的毛笋。结果，悲剧了，第四天，他起床上厕所，发现大便是黑色。考虑到自己有胃病，他不敢怠慢，立即到横溪中心卫生院挂号。胃镜检查结果显示是胃出血。听说罪魁祸首竟是美味的毛笋时，他连呼想不到。
医院消化内科主任医师沈建伟介绍说，“笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，一般人适量吃笋基本没问题。但是，消化系统有问题的人就不宜吃，因为笋中特别毛笋中含有大量纤维素，是导致胃粘膜损伤的重要原因，会诱发胃出血、胃穿孔等消化系统疾病。”
消化系统有问题的人群尽量不要吃笋春笋美味，但千万不能贪吃。沈建伟提醒，即使是健康人群，也不能肆无忌惮，比如一个星期每天都吃毛笋，肯定会伤到胃。
如果原来就有胃炎、胃溃疡、胃出血等消化系统疾病，尽量不要吃。还有老年人，因胃动力相对年轻人要慢一些，笋含有的粗纤维素对胃黏膜也会造成机械性损伤。
沈建伟说，怎么选择笋也有讲究。相对来说，毛笋中的粗纤维素会多一些，对胃的损伤也会大一些。雷笋和一些小的笋相对较“温和”。如果实在很喜欢吃笋，可选择后两种。
此外，吃笋时，一定要细嚼慢咽，食用后一旦出现腹胀，应及时就诊，以免耽误病情。在烹饪时，也可以适当延长时间，尽量把笋煮透煮烂。
笋还含有难溶性草酸钙，所以除了消化道疾病人群不能吃或尽量少吃外，尿道、肾、胆结石患者也要尽量少吃。因为吃多了，会加重结石病情。
吃笋时吃到涩味，这就是其含有草酸钙的原因，要减少涩味，可以先用开水把笋烫5-10分钟。
来源：宁海头条（nhtt）、现代金报、网络等
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