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又到了吃笋的季节！

对于喜欢吃笋的“吃货们”来说

自然不愿错过如此美味

笋虽然鲜嫩好吃

也不是所有人都适合吃的

轻则过敏重则胃出血

厦门市民李女士吃了笋后

胃疼得难受，还拉柏油色大便

到医院检查后发现是胃部出血

还必须住院治疗！

“邻居前几天回山里老家，回来后好意送了一大包新鲜的春笋给我们尝鲜。”李女士说，由于味道实在很棒，于是在餐桌上整整一周都有春笋的身影，煎炸烹炒换着花样品尝“春天的味道”，没想到却因此胃粘膜受损。

厦门的周先生

本身是过敏体质

前天中午与同事进餐时

吃了一道笋片炒鸡蛋

然而。。。

下午在上班的他

先是腰部发痒

继而起了一片红疹

并逐渐蔓延到全身

奇痒难耐

医院就诊后

才知道自己是因为

吃多了笋导致皮肤过敏

除了他们

还有人甚至吃了口笋

大口吐血两米远

患有肝硬化及门脉高压症的王先生

前往杭州办事

中午吃了点春笋

饭后没多久王先生便感觉

胸闷头昏，紧接着就感恶心

王先生忍不住吐了

但是。。。

这吐的不是食物，

而是鲜血！一口喷出2米远的鲜血！

医院

B超结果提示：肝硬化、脾肿大、门脉高压

情况危急，医生对他使用了

内镜下硬化剂止血治疗

经过两天的治疗

王先生的病情逐渐稳定下来

王先生本身患有门静脉高压症，这个疾病会导致食管和胃的静脉曲张，而食管和胃静脉曲张后的一个非常大的并发症，就是在食用粗糙食物例如冬笋、春笋、笋干后，会因为食物摩擦胃部而导致出血。医生提醒：患有门静脉高压症的患者，应该避免使用粗糙的食物，除了笋外，芹菜、果仁等粗纤维、尖锐的食物也要注意避免。

无独有偶~~~

就在前几天

医院

也因为吃笋发生了惊悚的一幕

海宁市的59岁王女士

在家中突然感觉不舒服

紧接着就呕出了好几口鲜血

医院后

王女士竟然又呕了3次血

呕血量竟达到了毫升

相当于人体内4分之3的血

体内的血几乎吐光了

整个人也昏迷了过去

王女士是严重的上消化道出血

凌晨2点，医生立马进行手术

手术一直持续到了早上7点

终于把王女士从鬼门关拉了回来

网络图

原来，王女士已经患有十多年的肝硬化

因为肝硬化导致了食管胃底静脉曲张

那天晚上

王女士多吃了几口春笋

差点要了她的命！

医生说，打个比方，王女士的静脉就像吹了气的气球，表皮已经非常薄了。这时如果吃下粗糙的食物，一摩擦，“气球”就会爆炸，血管就会发生破裂。

王女士腹部CT检查报告（红圈为肝脏所在位置）

看着这么些

春笋吃成了“春损”

小编就问你怕不怕？

黄墩煌

医院消化内科主治医师

“每年春天基本是消化道出血发病的一个小高峰，这与春笋的大量上市也有一些关系。医院看诊的市民中，其中不乏因多吃了春笋等食物导致消化道疾病的患者。”笋中含有大量的纤维素,比较难消化,大量食用后会加重胃的负担，出现消化不良、胃胀、反酸嗳气等不适。特别是小孩、老人和患有消化道疾病的患者。有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食,严重者会出现胃出血。

这几类人也不宜吃笋

1、肠胃疾病及肝硬化患者

春笋含有较多的粗纤维素，对于患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。经常服用阿司匹林的患者也不适合大量食用，因为阿司匹林对胃肠道有刺激，容易造成胃粘膜损伤，吃太多笋会雪上加霜。

2、有尿道结石的人

春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃春笋。

3、儿童和老人

草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以14岁以下儿童不宜多吃春笋。

老年人消化能力脆弱，体质也比较差，所以尽量少吃，吃的时候也要细嚼慢咽。

4、过敏体质人群

敏感体质的人也要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。为防止出现过敏，可以先少吃点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。

吃笋有妙方

1、切笋时，可用手指用力磕一磕，磕得动的地方，牙齿才能咬碎，磕不动的部位，最好就不用了。

2、烹饪时，笋、笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。在烧春笋之前用开水过一遍。

3、吃笋的时候，一定要细嚼慢咽。牙齿不好的人吃春笋尤其要当心，因为牙齿不易嚼烂食物，切勿囫囵吞枣般吞下一大块笋，否则可能引发大麻烦。

最后再提醒一遍

并不是所有人

都适合吃春笋等粗纤维的食物

就算是健康的小伙伴

也不能吃太多哦~

来源：海峡导报

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