来源：长沙晚报

眼下又到了春笋上市的时节

饭桌上大家总爱加一盘春笋

嫩脆的口感令人胃口大好

不过对这道美味

有些人必须节制

不然就可能会闯大祸

常吃春笋，长沙一女子胃出血致休克

红烧春笋、春笋炒腊肉、春笋炒酸菜……

35岁的祝女士接连吃了几天春笋后，觉得肚子隐隐作痛，伴有嗳气，因为平时就有慢性胃炎，并没太在意。

不料随后两天都拉柏油样大便，人也没有精神。昨日一早，祝女士突然晕厥，家人赶紧拨打把医院急诊科，被诊断为急性上消化道出血、失血性休克。

住院进一步检查，医生发现祝女士的胃粘膜受损，胃十二指肠球部溃疡伴出血，与过量食用春笋不无关系。

近日，该院皮肤科接诊的过敏患者中，多人和吃春笋有关。吴小姐在家吃了一大盘春笋炒蛋，第二天胳膊上出现红疹，逐渐蔓延到腰部、腿部，医院被诊断为皮肤过敏。

这些人吃春笋要慎重！

医院急诊科主任、主任医师黄艳表示，春笋中含有草酸和鞣酸，食用过量易出现胃胀腹胀、反酸嗳气或过敏；其粗纤维含量高，大量食用后容易损害胃黏膜，严重时引发消化道出血。

每年春天是消化道出血的发病高峰

与春笋的大量上市也有很大的关系

因此，有胃肠道疾病者、过敏体质者、小孩和老人要少吃春笋。做春笋前最好在沸水里焯一下，软化粗纤维，让草酸流失；不要空腹吃，以减少对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不吃生冷食物，防止胃肠受到双重刺激。

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