健康常识抗癌第一菜是什么抗癌第一菜

尽人皆知红薯的营养非常丰富，但是有多少人知道红薯具有抗癌功效呢?我们的老一辈之前是常常吃红薯来度过温饱的，但是后面人们的生活越来越好，社会愈来愈进步的同时，红薯反倒被人遗忘了，但是你知道吗?红薯除营养丰富，它还是抗癌第一菜，红薯怎样吃有抗癌功效呢?下面我们一起来看看吧!

抗癌第一菜红薯要怎样吃?

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素和钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完全，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引发的毒性作用，阻断有毒金属的致癌进程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。而红薯中独有的脱氢表雄酮，是一种肾上腺分泌的和雄激素类似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

吃红薯要注意哪些事项呢?

1、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，由于吃完红薯后，需要在人体内经过个小时的吸收。同时，下午的阳光照耀正好可以增进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

2、勿与甜食一起吃

红薯本身就是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

3、空腹的时候不宜吃红薯

红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引发胃胀、打嗝等症状。

4、不能吃烤红薯的皮

黑斑病菌污染后的红薯，烤后不容易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引发中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已换了烤箱，但还有很多都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

吃红薯的注意事项

1、腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以避免胀胃。

2、红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应当最少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应产生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，医院做胃镜，看看是不是有胃出血或胃溃疡。