一场春雨过后，

山上的笋蹭蹭蹭地冒了出来。

笋凭借其鲜美的口感，

受到我们绍兴人的追捧~

鲜笋红烧肉

油焖春笋

还有好多笋的烹饪法，

别说你没吃过。

春笋美味，

但消化道疾病患者一定要谨慎！

最近，医院接诊的因食用春笋引起消化道不适患者明显增多。比医院，3月1日至31日，内镜室经对名病人胃镜检查后发现，有三分之一病人因多食春笋后引起胃粘膜充血水肿和胃溃疡活动性出血。

　　

每年一到春季做胃镜检查的要多20%今年40岁的陈先生，是个地道的宁波人，近几年，因为工作压力大，吃饭也不定时，他患上了慢性胃炎。今年，他感觉自己的胃好了很多，一直没有不舒服的情况，所以一连吃了四五餐油焖笋。

一个星期前，陈先生早上上厕所时，吓出一身冷汗，“大便怎么成了黑色?”医院消化内科就诊。

该院消化内科主任许丰确诊陈先生黑便的原因是胃出血，“笋含有大量的粗纤维，难以消化，导致贲门撕裂出血。”

　　

“竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中因有难溶性的成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良，胃腹胀、反酸嗳气等不适。”

　　

笋中含有大量的纤维素健康人也不能连吃一星期

敏感体质的人也要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

“健康人群适量吃笋基本上没问题，但是在吃的时候，要细嚼慢咽，也不能连续一个星期都吃。因为笋还含有难溶性草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。”

吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙的原因。要减少涩味，可以先用开水把笋烫5-10分钟。

综合：现代金报、宁波晚报

编辑：何倩霞

茴香豆特推

这些人你会很熟悉！有些可能你已经认识了~

4月份绍兴将发生这么多事！有喜也有忧......

噶下作！钱清一合租房内，这个男的居然做了这种事......

赞赏

长按







































中科白殿疯医院怎么样
北京白殿疯医院哪个好


转载请注明:http://www.poqkh.com//mjcczz/9598.html