柘城三樱椒

椒香飘世界

柘城县是被国家农业部命名的“中国三樱椒之乡”，自上世纪七十年代引种三樱椒以来，已有40年的栽培历史。交易辐射到新疆、山东、河北、内蒙古、浙江、广东、江西、湖南、四川、重庆等地，产品出口美国、加拿大、澳大利亚、印尼、日本、韩国等16个国家和地区。

来到柘城，如果不尝一尝柘城的三樱椒，就枉来一场。

人们常说：能吃辣能当家！

也很多人不爱吃辣，觉得辣过于刺激，容易上火，对身体不好...不过看了下面这个研究，你恐怕要对吃辣改观了。

常吃辣，寿命长！

不是经常听医生说要忌辛辣吗？为何吃辣又可以长寿呢？

我国著名流行病学专家李立明教授团队与牛津大学合作的中国人群健康风险研究项目进展结果，连续在柳叶刀、英国医学杂志、新英格兰医学杂志三大国际顶尖医学杂志发表，在国内外产生重大影响。

这项前瞻性的研究跟踪了51万人的12年、覆盖全国10省(城乡各取5个)、专门针对中国人的体质进行调研设计，极为罕见地被三大国际顶尖学术期刊刊文认可。

而以往的研究认为，辣椒和它们的生物活性成分-辣椒素，具有抗肥胖、抗氧化、抗发炎和抗癌特性，但对吃辣和死亡风险之间相关性的研究却少有提及。

英国医学杂志（BMJ）

对于爱吃辣椒的人来说，顿顿有辣才够味。

其实，适量吃辣能降低死亡风险呢！

柳叶刀

THELANCET

此次研究对所有研究对象的死亡和各种健康结局开展了长期随访，发现与那些每周吃不到1次辛辣食物的人相比，一周吃1到2天辛辣食物的人，死亡风险减少了10%(死亡风险比为0.90)；每周吃辛辣食物3到5天、6天或7天的人，死亡风险降低了14%(死亡风险比为0.86)。

事实上，辣除了能让食物更加美味可口，对身体的好处多到数不清。

辣椒中的活性物质辣椒素有益感冒痊愈；辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善；辣椒还有助于减少动脉粥样硬化，促进纤溶活性，防止导致血栓形成的某些因素，所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会……

同时，常吃辣的人死于肿瘤、缺铁性心脏病和呼吸系统疾病的风险也有类似降低。

如果你是一个不爱喝酒的女性，那么，吃辣降低癌症、心脏和呼吸系统疾病的死亡风险的“魔力”会更明显。

而且进一步分析也表明，吃新鲜辣椒的人，因肿瘤、缺血性心脏病和糖尿病导致死亡的风险往往会更低。

注意哦，研究的受访对象中每周吃辣的人最常用的辣物原料为新鲜的辣椒和干辣椒。

吃辣有讲究

吃辣虽然好处多多，但跟辣妹子一样，辣椒的脾气比较怪，怎么吃有讲究。

不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃粘膜的刺激。

少吃加重人体燥热上火的干辣椒，而选择适量的鲜辣椒、泡椒或者剁椒。新鲜辣椒是个好东西，富含维C，而且做的时候尽量不要添加过多的添加剂和油、盐等。

吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。

冬季在吃火锅、水煮鱼等辣味炒菜的时候，应该搭配些凉性食物，能起到中和作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降躁，是辣菜的最佳搭档。

有些人群不宜多吃辣椒

辣椒虽有益健康，但也并非所有人都适合长期食用。

如产妇、12岁以下儿童、老年人、胃溃疡、胃出血、慢性胃肠病等胃肠功能消化不好的人群在食用辣椒时应谨慎。

患痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎、高血压等疾病或肠胃消化功能不好的人也不宜大量食用辣椒。

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