在写这篇文章之前，先给大家普及一个常识——剩菜剩饭最好别吃。常吃剩菜剩饭，会导致各种胃肠疾病发作。刚刚看到网友一个留言求助，给大家分享出来，或许对你会有点启示。

网友留言说：我老婆身体一向很好，虽然体重不足90斤，但是平时没怎么生过病。因为老婆自幼在农村长大，毕业后结婚我们在城里买了房子，不过，她还是保持着节俭的习惯。

后来不知道怎么回事，老婆有几次咳血，还有便血情况，做胃镜检查，医生说是胃出血，需要进行治疗。后来虽然康复了，但是我一直纳闷，好端端地怎么会胃出血呢？了解到我们的饮食习惯后，医生说与常吃剩菜剩饭有直接关系。

那么问题就来了，剩菜剩饭与胃出血有什么关系呢？难道吃了剩菜剩饭就肯定会得胃出血吗？或者其他胃病吗？

其实，当天没吃完的饭菜，保存在冰箱里第二天再吃时，食物已经被污染了。医学研究证实，经过漫长的一夜，在空气中氧气和细菌的作用下，剩菜剩饭里的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐。我们都知道，这个亚硝酸盐可是强烈的致癌物。

下面这六种过夜食物绝对不能吃，包括：过夜菜和肉、过夜海鲜、过夜卤味、过夜木耳银耳、过夜汤、过夜鸡蛋等等。另外，很多人都误以为冰箱是保存食物的天然保险，其实不是的，冰箱里更容易滋生大量细菌，尤其是嗜冷菌。