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慢生活

第24期总第期

专栏特色：慢慢走，别把影子丢了~

神州处处洋溢着跨年的喜悦，

今年元旦，你会和谁一起过呢？

但是有些朋友仍奋战在工作第一线啊，年末熬夜应酬是常事，一不小心就容易肝火过旺，感到眼睛干涩困倦、头痛、咽干口苦，这些症状的出现都是在提醒你要好好休息哦~

熬夜的人通常肝气偏弱，对于工作辛劳的你，第一要务当然要放在饮食上。不妨多多尝试养肝的食物，比如加班时的零食尽量选择果脯坚果一类（像干枣中的黑枣和蜜枣，它们每克含铁量在3.7-3.9毫克之间，是补血食物中的佳品；干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。）

绿色蔬菜也是晚餐的必备品哦：白菜、包心菜和菠菜等各式叶菜对应人体的肝胆，能协助器官加速排出体内的毒素。

爱人加班熬夜，疲于应酬，我们可以做些什么呢？喜欢你当然就要为你煲粥哦~云草君教大家两道方便易学的养肝粥，让你的跨年过得舒舒服服！

第一道·懒人版低热量养肝粥

用料：

枸杞、红芸豆、红枣、野生栗、桂圆、莲子、花生若干颗；黑芝麻（熟）5克；薏苡仁20克；芡实20克。

做法：

1.将花生、红芸豆、芡实、黑豆、小红豆先浸泡一天一夜，中途换几次水。

2.桂圆去核，野生栗去皮掰碎；红枣干掰开，增加粥的自然甜度。

3.除核桃仁和黑芝麻以外，所有材料洗净后放入电饭煲，加水半碗，隔水炖一晚。

4.第二天早上就可以吃到热气腾腾的养肝粥啦。吃之前记得加上核桃碎和黑芝麻，香香脆脆的，元气满满！

第二道·糙米杂粮养肝粥

用料（2-3人份量）：

粉葛（葛根）克；淮山克；绿豆、荞麦、芝麻、糙米和香蕉干适量。

做法：

1.将粉葛（葛根）淮山（或山药蛋）去皮洗企切处理放入锅内，加入煮粥需要的水量加火熬煮。

2.绿豆、荞麦、芝麻、糙米等材料洗净，用水泡发。

3.粉葛和淮山用中火熬煮至水剩三分之一，再加入糙米、绿豆、荞麦用大火煮沸，再用小火慢熬。

4.最后下芝麻和香蕉干，大功告成！

当然还有一味养肝护肝小能手不得不提，那就是三七啦~三七中的三七总皂苷具有非常好的活血化瘀功效，对于防治因经常应酬造成的脂肪肝酒精肝有明显疗效。

三七也可以用于治疗慢性的出血量小的内科疾病，比如治疗消化道出血。有些朋友忙于应酬，天天喝酒，喝多了就出现胃出血，可以用上面的方子进行治疗，效果很明显。

由于与人参同属一科，三七与人参有很多相似点，体质差、容易疲劳，吃点三七就能够壮阳补益抗疲劳。而且三七性温，不像人参那样一吃就容易上火。

每天早晚，用温水冲服各冲服1勺云草纲目超细三七粉，养肝护肝就是这么简单。还可以把三七粉放入粥中同食，享受美味的同时还可以保健，长期坚持，效果看的见！

年末感恩

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本期参考资料：

1.何科，三七的药理作用研究进展。中国民族民间医药，年。

2.李志敏，《二十四节气养生经》，天津科学技术出版社。

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