清明时节，正是春笋大量上市的季节。餐桌上，油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜纷纷登场。可许多人不知道，春笋虽鲜美，却不是人人都适合吃。

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连吃油焖笋男子胃出血

今年40岁的陈先生，老妈做的油焖笋一直是他最喜欢的一道菜。近几年，因为工作压力大，吃饭也不定时，他患上了慢性胃炎。医生也曾建议他不能多吃竹笋，不过最近他感觉胃好了很多，一直没有不舒服的情况，所以一连吃了四五餐油焖笋。

一个星期前，陈先生早上上厕所时，吓出一身冷汗，“大便怎么成了黑色?”连忙医院就诊。崔主任确诊陈先生黑便的原因是胃出血，“笋含有大量的粗纤维,难以消化，导致胃部撕裂出血。”

消化科三成病人与吃春笋有关

“竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中因有难溶性的成分如草酸和鞣酸,食用过量易出现消化不良，胃腹胀、反酸嗳气等不适。”医生表示。点击底部在线说出你的症状

在陈先生就诊时，医院收治的消化性溃疡患者中，不少病人都有喜欢吃竹笋。“患有消化道疾病的患者，过量食用竹笋后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。因此，这类患者应该少吃或者不吃笋。”

竹笋虽鲜美不是人人都能吃

专家表示，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点。但竹笋怎么吃，可大有讲究。

1、健康人群不能任性吃

健康人群适量吃笋基本上没问题，但是在吃的时候，要细嚼慢咽，也不能连续一个星期都吃。因为笋还含有难溶性草酸钙，会对胃粘膜产生刺激。

2、消化不好、结石患者少吃

因为笋含有难溶性草酸钙，所以除了消化道疾病人群不能吃或尽量少吃外，尿道、肾、胆结石患者也要尽量少吃。因为吃多了,会加重结石病情。

3、敏感体质慎吃

敏感体质的人也要谨慎吃笋，避免与海鱼同吃。因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。为防止出现过敏，可以先少吃点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。

4、老人孩子少吃吃时细嚼慢咽

老年人和儿童的消化能力脆弱，体质也比较差，所以尽量少吃笋，吃的时候也要细嚼慢咽。此外，吃笋尤其是吃毛笋的时候，大家难免会吃到涩味，这就是其含有草酸钙的原因。要减少涩味，可以先用开水把笋烫5-10分钟。点击底部在线说出你的症状

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