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罗村鲜嫩的春笋已上市！许多狮山街坊的餐桌上都出现了这道菜，但春笋可不能贪吃，吃太多会导致消化道出血，甚至可能会有生命危险……某患者吃了一次春笋后开始拉黑便，之后继续吃了几天，竟突然呕出一斤血。原来，这位女患者很爱折腾美食，不愿意错过美味鲜嫩的春笋，接连五天连吃春笋，而突然的呕血就发生在第五天晚上。医院消化内科专家李智副主任医师提醒，笋含有大量的粗纤维，难以消化。竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中因有难溶性的成分如草酸和鞣酸。食用过量易出现消化不良，胃腹胀、反酸嗳气等不适，严重的甚至会引起消化道出血。每年一到春季，胃肠道疾病发作的病人比其它季节要多，这其中除了春季早晚气候温差变化大引起胃肠道不适的原因外，主要与不当饮食有关。一是像这位女患者贪吃如春笋之类较粗糙的食物；二是多吃了一些会增加胃酸分泌的食物，如冷饮、宵夜；三是天气。季节交替变换，由于一系列的神经内分泌因素，消化道血管收缩，胃的供血减少，上皮代谢减慢，消化道粘膜修复速度减慢，溃疡损伤难以修复，导致胃出血的概率更高。不少街坊会好奇，为何女患者的全家人连着吃了五天的春笋，唯独女主人发生消化道出血呢？事实上这位女患者具有两年多的消化道溃疡病史。平时只是偶尔会有上腹痛，她没有重视病情。殊不知，溃疡的地方很容易变成出血点，要是出血量大的话，还可能危及生命。大便颜色变黑，最大可能就是消化道出血，医院就诊。为此，医生特别提醒，患有消化道溃疡病的人，要尽量少吃酸、辣、粗糙的食物，也要避免易产酸的高淀粉食物；生活要有规律，早睡早起，少熬夜，保持心情舒畅；尤其是平日里需长期服用药物的慢性病人，如果感觉胃不舒服，要尽早看医生。春笋虽美味，这五类人少吃01胃溃疡等胃肠道功能紊乱者平时一吃生、冷、油腻的食物容易拉肚子、胃痛、肚子痛的患者，要少吃春笋，每次尝尝鲜就可以了。肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，要注意春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，容易引起患者大出血，建议勿食。02大病初愈者专家表示，大病初愈者的消化功能较弱，吃春笋易引起胃痛、胃胀、腹泻。03过敏体质者患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等人群，不宜多吃春笋，因为笋含有的草酸，会引起过敏或过敏加重。04四岁以下小孩、产妇、老人此类人的肠胃功能相对较弱。4岁以下的孩子最好不要食用，因小孩消化吸收能力、咀嚼能力都较弱，很可能会直接吞下去。刚生完孩子的产妇、老人体质也比较差，所以尽量少吃，吃的时候也要细嚼慢咽。05结石病人春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。吃春笋要注意这些01烧春笋时最好先焯水狮山街坊们在煮春笋前，最好在沸水里先焯一下，大约煮5-10分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。02勿和生冷食物混吃春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等。狮山街坊们，虽然春笋美味，但也要注意适当食用哟~

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来源丨佛山市南海区医院、网络编辑丨狮山社卫中心

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