春笋味虽美，吃多了太伤胃

医生提醒：

有消化系统疾病的，一定要注意少吃春笋等纤维含量高的食物。

三月的慈溪，油焖春笋是一道经典菜肴，嚼上几口，“嘎吱嘎吱”脆响，更有人把它生动地比喻成“味蕾上的春天”。春笋因其爽口鲜嫩、营养丰富，成了市民最爱的时令菜。

但春笋不是每个人都适合吃的，医院消化内科了解到，一到春笋旺销季节，因吃笋而引起胃肠道不适的患者又开始增多了。医生提醒，春笋虽美味，但不宜多吃，尤其是有胃肠道疾病的人更要慎吃。

日前，观海卫的陈女士的朋友给她送来了一大袋春笋。于是，她每天变着花样做各种春笋主打菜：春笋烧肉、春笋排骨汤、雪菜春笋。这样一连吃了三天后，陈女士的胃不舒服了。几天前，陈女士发现大便颜色呈黑色，同时胃也很不舒服，出现了呕吐的症状吐出了咖啡色的食物残渣和液体。家人医院。经医生诊断，陈女士出现了胃出血。原来，陈女士患有胃溃疡，由于一连两天吃毛笋，引起了胃出血。

和陈女士一样，周大爷也因吃笋吃出了胃出血。前两天，周大爷脸色煞白，捂着肚子，来到慈林医林。做了一个胃镜后，周大爷才知道，这不是一般的吃坏肚子，都已经胃出血了。医生一问，“罪魁祸首”就是两盘春笋。前一天早上，周大爷的女儿送来了一些春笋。当天中午他炒了盘油焖春笋。吃了觉得味道很鲜美，晚上又炒了一盘咸菜春笋炒肉片，甚是解馋。第二天，周大爷出现了胃痛、胃胀。一开始，周大爷以为是老毛病犯了，因为她患有十二指肠溃疡很多年，时不时就胃痛发作。直到她看到排泄物中伴有血丝，才发觉到问题严重了。

“近段时间，医院就诊的患者，这些人中有消化不良的，还有胃出血的。”慈林医院消化内科主任马其辉说，每年的这个时候，他都要接诊到好几例因吃笋吃出胃出血的病人。

春笋含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类以及大量的胡萝卜素，但是它的粗纤维含量高，质地又硬，比较难消化，进食过量后会反复摩擦、刺激消化道黏膜，导致胃出血。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。

有消化系统疾病的，一定要注意少吃春笋等纤维含量高的食物，吃的时候要细嚼慢咽。

平时吃了春笋后，尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等；对容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹；肠胃功能相对较弱的老人和小孩，要尽量少吃春笋。

详见慈溪日报

记者李黎

小编Rosily