今天是3月20日，北京时间17时37分迎来春分节气。春分，古时又称为“日中”，是春季九十天的中分点，南北半球昼夜相等。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。
春分三候：一候元鸟至，二候雷乃发声，三候始电。即春分之日玄鸟至，又五日雷乃发声，又五日使电。春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。
“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》如是说。
春分时大自然阴阳各占一半，饮食上也要“以平为期”，保持寒热均衡。可根据个人体质情况进行饮食搭配，如吃鸭肉、兔肉、河蟹等寒性食物时，最好佐以温热散寒的葱、姜、酒等；食用韭菜、大蒜等助阳之物时，最好配以滋阴的蛋类。另外，春天肝气旺可伤脾，因此应多食甘味的食物，如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等，少吃酸味的食物，如番茄、柠檬、橘子等。
春季养生五大要点衣——春分过后还得“捂”虽然春天来临，但冬季的低温并不会立刻回升，至少需要10天~15天的过渡时间。如果过早脱掉冬装换春装，容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎、关节炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。食——春季多吃辛温食物春天养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉以及过于辛辣及油炸食物都要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。住——多开窗保持空气清新初春的天气刚刚由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，为避免春季各种疾病的发生，预防措施必不可少。“家居生活中，要注意常开窗，使室内空气流通，保持空气清新”。上午8时左右，一般气温较低，空气质量也较好，是开窗通风的好时机。此外，居室至少还应在午睡后和晚睡前开窗通风。行——多去郊外走走不妨多去郊外走走，晒晒太阳，出几身臭汗，呼吸新鲜空气，调节身心情志。防——防躁动，重视心理保健春季是人体肝阳亢盛之时，情绪易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都会有所增多，多为焦虑症、躁狂症等病。养生就是养心，良好心态是养生法宝，不可忽视。春季养生六原则1、早起早睡以养肝《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝”。意思是说立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不可违背它，这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。2、防止旧病复发古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。很多人到了春天容易“上火”，典型的“上火”症状：心浮气躁，爱发脾气；颜面部起疱疹、痤疮、痘痘，特别是鼻头、鼻唇沟及口唇周围，部分红肿热痛；口腔溃疡，牙痛，牙龈出血；咽干口苦。当然还有过敏性鼻炎（喷嚏、鼻塞、流鼻涕）；皮肤起湿疹、风疹、荨麻疹；结膜发炎等等。因此对于春天易复发上述“顽疾”的患者要特别注意调养预防。3、不要过早减衣“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。4、每天梳头百下《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。5、少吃补品和盐很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然，应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。6、多吃韭菜香菜春季阳气渐长，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。韭菜虾皮炒鸡蛋是立春时节很好的药膳。
附录：春天五第一：
春天第一菜——韭菜
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫“起阳草”，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择，营养和口味均能互补。
春天第一果——草莓
味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，特别适宜春天养生食用，被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。
草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子疾病，都可以起到辅助治疗的作用。（最好在饭后整果食用，草莓性寒，一次性不要食用太多。）
春天第一饮——枸杞菊花茶
老年人在春天肝阳旺盛，容易导致肾阴亏虚，从而容易出现腰膝酸软、手足心热、失眠、盗汗等症状。枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，菊花清心明目、生津润喉，现将两者合二为一成茶饮，能够起到益肝肾明目、增强免疫力的作用。
春天第一羹——姜汁蛋
春天乍暖还寒，尤其是早春，仍有冬日余寒，建议多吃些温补阳气、驱寒的食物，“姜汁蛋”就是不错的选择。
生姜切碎后挤出姜汁，然后和鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹，这道菜有很好的暖胃作用，可以帮身体赶走寒气。
春分多吃6种食物
01
春笋
吃春吃春，怎能少得了春笋？
世间上能有多少食材，能集脆、嫩、鲜、甘于一身？春笋则毫无疑问的就是其中的一分子。
其实竹笋一年四季都有，可论味道，还是春冬两季最佳。春笋冬笋作为笋界的佼佼者，两者有相似之处，但区别也相当明显。要总结的话，冬笋丰腴鲜美，春笋质朴清新。
春笋青涩的口感和丰富的膳食纤维，完美地调和了这种饱和感，仿佛是在一幅画上添上了神来之笔。
春笋和许多常见蔬菜搭配，炒菜做汤，几乎可以算得上百搭了。
02
菠菜
“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，以春季食用为佳。
春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒等。
03
荠菜
荠菜，萌于深冬，茂于早春。
民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。所以，江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。
荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。
荠菜不仅味道好，营养好，居然还有药用价值。它的根、它的花、它的籽儿是全株可以入药的。所以明目清火解毒治痢，这样的药用价值它统统有。
荠菜除了用来炒，也可以用来包馄饨。用野生荠菜、青菜、香菇等食材做馅儿，香油、酱油、醋、胡椒面、香菜、紫菜做碗底，咬下一口，扑面而来的就是荠菜的香气，那种带着春意的味道，是言语无法形容的美味。
04
香椿
“香椿自由”成热点，车厘子已经过时了！！
春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。
自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。
05
莴笋
它是营养科医生推荐的“千金菜”
莴笋是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中是较为常见，也是常吃的，莴笋不仅营养丰富，还能有助于降低三高。
食疗有方：
莴笋+黑木耳：护心脏、帮助降压
莴笋+香菇：帮助降脂
莴笋+菜花：预防感冒
06
春芽
春日食春芽。最亲民的当属——黄豆芽。
民间有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的说法。春天万物生发，这时候最适合吃“芽”了。说到“芽”，最常吃的当属黄豆芽了。
春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。
在购买豆芽时我们要注意，正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
在吃法上，豆芽以凉拌为主，搭配黄瓜、胡萝卜食用极佳。此外还可干煸、炒食，要注意炒豆芽时应快炒，以防养分流失。
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