霜降鸿声切

秋深客思迷

霜

降

.10

23

庚子年

秋将尽

冬将至

九月中气肃而凝

露结为霜矣

清晨醒来，不由觉得寒意渐重了。树上招摇着绿的、红的、黄的叶子，叶尖上的露珠凝结成晶莹的白霜，在晨曦下闪着光，“蒹葭苍苍，白露为霜”，原是霜降已至。

“寒露后十五天，斗柄指戌为霜降。”太阳运行到黄经二百一十五度，空气寒凉，露凝结而成为霜，寒露之名由此而来。古时人总是在民间传唱着“霜重见晴天，瑞雪兆丰年”。意味着霜降到来，寒冷也就近了。

霜降是秋季的最后一个节气，此时节，昼夜温差变化较大。无风的情况下，天气还是暖暖的，让人们能够享受到全年最后一丝太阳光的热度。但在清晨与晚间，霜露凝结，温度骤降，让人不自觉感到冬的寒意。故而，霜降时便要开始做到防寒、防燥、防郁的健康防护工作。

霜降时节巧养生

霜降时节是秋冬气候的转折点，此时常有冷空气侵袭，气温骤降，需做好此时的养生保健，无论是在饮食养生还是运动调养上都需应时谨慎。

霜降时节，因天气骤然变冷，慢性胃病的发病率增多，如慢性胃炎和胃及十二指肠溃疡病复发进入高峰期；老年人则极易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）；慢性支气管炎也容易复发或加重；患有高血压、高血脂、冠心病、胃病、慢性支气管炎及风湿病等疾病的人也应加倍小心。　

生津润燥，宣肺止咳

霜降秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，宜多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜、蜂蜜、银耳、青菜、香蕉等滋阴润燥食物，搓揉迎香穴，练练咽（“嘶”音）字功等，都有助于我们预防呼吸道疾病。

霜降养生之果——柿子

霜降前后柿子果完全成熟，此时的柿子皮薄、肉多、味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，因而霜降吃柿子成为很多地方的习俗。

柿，原产中国，在我国已有多年的栽培历史，我国大部分省区都有种植。我国柿品种繁多，约有一千多种，其中有很多是我国的特有品种。根据果实在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿等。

较为著名的品种有陕西径阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。

柿果脱涩后经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。除鲜食外，人们还将柿子整个晒干制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成，它是柿子的精华。将柿饼上的白霜扫下，可作为白糖的代用品。

柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。新鲜柿子每百克含碘，还含有香草酸、尼克酸及人体所需的钙、磷、镁、铁等矿物质。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。另外，柿子中还含有蛋白质和丰富的维生素、无机盐、果酸、淀粉等。

柿子的药用价值

著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到，“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说到——“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气佳，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。意思是柿子具有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。

因而，鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。

柿果味甘、涩，性寒，归肺经。新鲜柿子有凉血止血作用，能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。柿饼可以润脾补胃，润肺止血，具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿霜饼和柿霜能润肺生津，祛痰镇咳，压胃热，解酒，疗口疮，咽喉肿痛。

柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经。柿蒂下气，治呃逆和夜尿症。

柿子叶有止渴生津、降压、利水、消炎、止血的功效。柿子叶有治疗咳喘，肺气胀，各种内出血的作用，用于肺热咳嗽、咯血、吐血、便血、尿血、崩漏或月经过多等。

柿子对人体的益处

1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；

5.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

6.柿子的维生素含量比一般的水果含量至少要高1-2倍；

7.柿子纤维含量很高，可以润肠通便。

柿子食用指南

1.如果柿子比较涩的时候是不能吃的，需要通过一定的熟化过程才能够吃。这是因为柿子里边含有鞣酸和单宁，单宁是有一定毒性的，熟化了以后，单宁和鞣酸就会减少。

2.柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

3.一般人群均可食用。适宜大便干结、内外痔疮患者、高血压患者、甲状腺疾病患者、慢性支气管炎、动脉硬化、长期饮酒者。

柿子食用禁忌

1.不能空腹吃。柿子里边含有较多的鞣酸和果胶，空腹吃和胃酸发生反应会结成块，形成胃柿石，严重的会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状；

2.不能吃皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃容易形成胃柿石；

3.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃；

4.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术者不宜食；糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；

5.柿子性寒凉，脾胃虚寒泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；

6.糖尿病人忌食。柿子含10.8%的糖类，含糖量比一般水果高1—2倍左右，且大多是简单的双糖和单糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），在肠道中能被直接而快速地吸收，从而使血糖迅速升高，严重的还会出现酮症酸中毒，所以糖尿病人最好忌食。

同食禁忌

1.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石；

2.柿子不宜与鹅肉、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；

3.不宜与酸菜、黑枣、土豆同食，否则会导致结石；

4.柿子不宜与海带、紫菜、菠菜同食，否则会引起胃肠不适；

5.食柿子前后不可食醋；

6.忌与萝卜同食；

7.酒后禁食。

柿子食疗食谱

●治寒泻、水泻

柿饼2个，放饭上蒸熟食。

●治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛

柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

●治干咳咯血、久痢便血、小便带血

柿饼3枚去蒂切小块，大米克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

●治泌尿道感染、血尿

柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。

●治消化道溃疡出血

柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服。

●治产后出血

柿饼烧炭存性研末，冲老黄酒服。

●治血淋(尿血)

柿饼烧炭存性研末，每次6克，用陈米汤送服，治血淋(尿血)。

●治血崩

柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服(忌食辣椒、酒等)。

●治痔疮出血

柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。

●治泄泻腹痛

柿蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服。

●治小儿脐中流水

柿蒂焙干研末，搽患处。

●治疮

鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处。

●柿饼粥

柿饼2-3枚去蒂切小块，大米克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。

●冰糖蒸柿饼

柿饼三枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。

●灯心柿饼汤

柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。

防寒保暖，保护肠胃

霜降时节是胃肠疾病的高发期，因而要做到防寒保暖，保护肠胃的养生工作。

在日常起居方面，做到早睡早起，入睡时盖好被子，尤其要注意腹部保暖。外出时，则要根据天气变化，合理穿衣，以免身体被寒气所伤，也要避免热伤风。保证充足的睡眠，不要操劳过度，顺应“春困秋乏”的生理特点。

最好养成睡前用热水泡脚的习惯。此时如果外出登山一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，必要时戴上护膝。老年人运动时，不宜做屈膝动作时间较长的运动，要尽量减少膝关节的负重。

调养精神，运动强身

霜降时节，秋风秋雨，花木凋零，自然界一片萧条之景，在人的心中容易产生悲秋、凄凉之感，许多负面情绪会接踵而来。人们常说“心无其心，百病不生”，在日常生活中应培养不以物喜、不以己悲、乐观向上、开朗豁达的心态。

此时适当的运动锻炼对身体是非常有好处的。运动中，人的体温调节机制处于紧张状态，有助于提高肌体对外部环境的适应能力，提高心血管系统功能，为入冬做好准备。但应选择舒缓、运动量不大的锻炼项目，如慢跑、散步、登山等，在早晨或傍晚适时有度地进行。

需要注意的是，每次运动前都要做好准备活动，运动时间不可过长，以微出汗为宜。锻炼结束后应休息好，注意动与静的合理安排，达到运动强身的目的。

隆冬将至，快把柿子吃起来，也别忘了分享给亲朋好友噢~

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