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莲藕炒山药

主料:莲藕克,山药克,橄榄油、白糖、白醋、香葱、生姜片、食盐各适量。

做法:莲藕去皮去节,切条,放入清水中浸泡5分钟;山药洗净,去皮切条。搁锅放橄榄油,烧热后,放入葱、姜煸香,再放入藕条翻炒。继而放入山药翻炒,加盐,炒均匀后起锅即成。

功效:此菜健脾开胃,补肺养血,清心安神,可防秋季多发的纳呆食少、咽干燥咳等症状。

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岐黄小易



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