奶”致人死亡？

消息提醒家长们注意：“现在是柿子上市的季节，柿子虽然很好吃，但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃！而且不要空腹吃！今天刚刚发生一件真事：一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！如果她的家长有一点常识，小女孩的生命也不会结束！”

不少市民转发这则消息的时候，不忘提醒身边的好友。

要注意的是：这则消息并没有事件发生的时间、地点、人物等细节。

昨天，记者采访了附二医消化内科副主任医师曹曙光，他表示，这种说法并不靠谱，但同食有可能形成胃结石。

曹曙光表示，在多年的从医过程中，他从未碰到过因吃柿子而中毒死亡的病例。他说，柿子营养丰富，但同时含有大量的鞣酸，而酸奶中含有蛋白质，两者反应会产生难以溶解的鞣酸蛋白，最终容易形成胃结石，但并不会产生有毒物质。　　　　　　

专家发言

未听过，但吃柿子要节制

看了下面的试验，你就更清楚了。

“柿子+酸奶”真的会导致人中毒？

医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，从未听说过“柿子+酸奶”会中毒的说法，也未遇到这种案例，市民不要过分担忧！

不过，柿子确实不宜多吃。

朱屾山介绍，柿子中含有大量鞣酸，在一定条件下，会和蛋白质结合形成沉淀物鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多时，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”。

柿子不宜和酸奶、海鲜、鸡蛋等一起吃，是由于这类食物富含蛋白质，柿子中的鞣酸可能会与这些食物的一部分蛋白质相结合，导致胃部不适。

“胃柿石症患者常常有上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，若体积大可能会引起消化道阻塞或更为严重的后果。”朱屾山说。

柿子的糖分含量较高，糖尿病患者不宜吃；肠胃功能较差者更应注意少吃这种食物；如果突然出现明显腹部胀痛、恶心、呕吐等症状时，应立即就医。那么，在这个柿子成熟的季节，想吃柿子应该注意什么呢？

问

宜食人群有哪些？

答

柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。

问

忌食人群有哪些？

答

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

问

注意事项有哪些呢？

答

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

2、不应吃大量柿

柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与螃蟹同吃

应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

5、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

6、柿子不能与海味（海鲜类）同吃

柿子中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

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