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《大雪》

陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

大雪起源

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，此时太阳在这一天到达黄经度，标志着仲冬时节的正式开始。

《月令七十二候集解》说:“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

大雪特征大雪养生

大雪时节的进补，可以分为食补和药补两个部分，在食物方面，可以多吃一些芡实、山药、核桃、黑木耳、黑芝麻等食物；药补方面，可以用一些滋补性的中药，比如人参、黄芪、阿胶、枸杞、当归等中药。

大雪时节，万物潜藏，此时养生，要做到早睡早起，早睡养护人体阳气，晚起则可养气，固阴精。

大雪时节，室内干燥，尤其是北方有室内供暖，更要注意补充水分，保证人体新陈代谢的正常进行。冬季虽然天气寒冷，但也要注意常开门窗通风换气，保证室内空气清洁。

大雪后，仲冬始，身体受寒，胃部也容易发生痉挛性收缩，

这个时候胃部的抵抗力跟适应力也会降低。

再加上冬天人们的胃口比较好，容易出现大吃大喝的的情况，胃部的负担也会增加，所以胃病更容易复发。

今天小泽给大家推荐一些养胃护胃的方法，赶快收藏转给身边的人吧~

1.多吃温性食物

冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。

膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。

此外，胃的脾性是喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

2.三餐定时定量

冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。

每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

3.多吃炖菜少吃凉拌

冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。

过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。

因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。

4.细嚼慢咽

有的人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。

短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。

细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。

5.餐前喝杯温水

最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化。

大雪养胃食谱

材料：羊肉(瘦)克、山药20克、枸杞子20克、枣（干）20克、桂圆肉20克、植物油25克、姜10克、盐6克、料酒10克。

陈皮山药枸杞羊肉汤——暖中补虚

做法：

1、将60克羊肉洗净切块，与怀山药、枸杞、陈皮、2片生姜一同放入锅中。

2、加1-2碗清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。

3、汤料食材洗净后放入煲水器中，加水1.5碗左右。

4、大火煮开后转小火慢煮1.5小时，关火后即可饮用。

白云山陈李济胃疡宁丸

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