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清明时节

正是春笋大量上市的季节

春笋不但美味也有营养

是很多人喜爱的春季美食

咸宁有位小伙儿

竟然因为吃春笋吃出了毛病！

咸宁小伙趁着小长假回老家一连两天吃了五顿春笋，没想医院。

28岁的咸宁小伙钱明(化名)，在汉阳一家企业做销售。清明长假回乡祭祖，头两天凉拌笋、笋炒肉、泡笋、油焖笋顿顿不离，就连晚上宵夜也要喝点鸡笋汤。6日下午回武汉后，他突然肠胃不适，接着出现黑便，医院消化内科就诊，经查为胃出血。抗炎、止血、营养支持治疗后已明显好转。

消化内科主任解释说，问诊发现钱明因工作缘故，压力大且饮食很不规律，以往有慢性胃炎病史。加之笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，过量食用或刺激胃粘膜，造成胃粘膜保护屏障作用减弱，其笋中的大量粗纤维难以消化，导致贲门撕裂出血，出现黑便及肠胃不适。

“笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，可滋阴、益血、化痰、消食、利便等，健康人群适量吃笋基本上没问题，但要细嚼慢咽。但是，有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，严重者会呕血。而肝硬化、胃底静脉曲张的人要绝对禁食，因为笋中含有大量的纤维素，比较难消化”。

这五类人少吃春笋

胃溃疡等胃肠道功能紊乱者——平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次尝尝鲜就可以了；肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。

大病初愈者——这类人消化功能较弱。

过敏体质者——如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，一吃有反应的，应马上停止，但如果吃了没有反应，可以适当少吃一点。

4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人——他们的肠胃功能相对较弱。4岁以下的孩子最好就不要吃了，他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱，很可能会直接吞下去。4岁以上的孩子，可以适当吃一些，但要比大人吃得少一点。

结石病人——春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。

东西再好吃也要控制量！

毕竟健康最重要！

来源：长江网

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