每到寒风乍起的时节

怀柔街头糖炒栗子迷人的香气

总能让人停下脚步

油光锃亮、热气腾腾的糖炒栗子

成了怀柔人冬季最爱的美味

美味的板栗，受到大家的喜爱

吃板栗的讲究可不少

怀柔的吃货们，你们都了解吗？

快跟团团来看看叭~

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别看板栗小营养价值高

?板栗中含有丰富的碳水化合物，能充饥、有饱腹感。

?板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，既供应能量，又有助于身体生长和大脑发育。

?板栗中含有多种维生素矿物质，如维生素B族、维生素C、铁、钾、镁、锌等，对生长发育大有益处。

■HUAIROUQINGNIAN

不过，板栗虽好

但并不是“多多益善”哦

食用过多

甚至有可能引发胃出血等肠胃疾病

因此，我们必须要掌握

板栗的正确食用方式

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吃板栗注意事项

①每日限量吃

板栗中的纤维类物质含量较高，有着类似粗粮的特点，所以食用后在胃肠道中会迅速被发酵产生气体，容易出现胀气、打嗝等情况。

如果食用量过多或者食用人群本身就存在肠胃方面的疾病，很容易由胃肠胀气引发呕吐，甚至胃出血。

因此，建议每日食用板栗数量不超过10粒，肠胃消化功能弱的儿童还应酌情减量。

②找准“时间段”吃

板栗的淀粉含量高达40%左右，能量也不少，建议放在两餐中间中当零食享用；另外也可以将板栗入菜，烹制出味美的菜肴。

?不建议饭前食用，板栗的饱腹感会影响其他食物的正常摄入；不建议饭后立即食用，既增加能量摄入，也不易于消化。

③吃了板栗少吃饭

10颗去壳板栗的热量为千卡左右，1小碗米饭的热量为千卡。不难看出，吃10个板栗，就相当于吃了1小碗米饭。

所以，如果吃多了板栗，就应该减少当日餐食中主食的食用量，避免因为热量摄入过多导致肥胖。

④“蒸、煮、炖”更靠谱

为了减少盐和糖的摄入，蒸栗子、煮栗子、炖栗子更为靠谱，这样不会增加额外的卫生风险，其营养物质也更容易吸收。

⑤加工时注意开口

板栗在加热过程中，内部水分受热蒸发为水蒸气，体积迅速膨胀，而栗子壳是一个封闭的空间，此时如果遇到外部挤压就容易爆炸。

在家用烤箱或是微波炉加热板栗前，一定要在每个板栗上划一个口子。此外，刚出锅的热板栗也别急着塞嘴里，最好静置3到5分钟，待到冷却后再吃。

■HUAIROUQINGNIAN

最后，团团再次提醒

吃板栗时，一定要注意安全

讲究卫生，细嚼慢咽

怀柔板栗虽好

也要食用适量，吃出健康哟~

纸条

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部分资料来源：团中央权益部、首都教育