俗话说：民以食为天。

在“吃”这件事上，我们国人绝对有发言权！

不仅食材种类丰富，而且做法多样：什么天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的，都能做成各种各样的美食。

美食虽可口，但一些饮食禁忌千万要牢记！可能一不留心吃错了，就会因此而送命……

1、有点发霉的食物，也不能吃！

发霉的食物不能吃，大家都明白；

但如果只有一小部分发霉了，还能不能吃呢？

答案是：不能！！！

我们肉眼可见的发霉现象，比如长毛、有黑点……都是霉菌菌丝完全发展成型的部分。那些看不到“长毛”的地方，可能只是还未完全成型！

此外，霉菌产生的毒素会在食物中扩散。这个范围和食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。

所以，部分发霉的食物不能吃，那些看起来没发霉的地方可能早就被霉菌和毒素污染了！

2、一岁以内的孩子，不能吃蜂蜜！

都说蜂蜜是个好东西，对于女性朋友来说，可以美容养颜。但对一岁以内的宝宝来说，却可能会造成致命的威胁！

蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，对于肠道菌群还不成熟的宝宝们来说：这种芽孢在肠道中繁殖并产生毒素的风险较大；可能会导致出现神经痉挛或麻痹等中毒症状。

而且这种芽孢耐热性较好，即便加热也难以消灭。

3、鱼胆大多都有毒，千万要当心！

民间一直有“鱼胆能清热解毒、清肝明目”的说法，有没有效，我不知道；但吃鱼胆，一定得当心！

我们日常所吃的许多鱼类，比如青鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼等等，它们的鱼胆都是有毒的！

这些鱼胆中含有一种叫“鲤醇硫酸盐”的物质；无论是生吃、还是熟吃，都难以去除。对于成年人来说，可能只要几克胆汁，就会中毒！

一开始的症状可能像吃坏肚子一样，但逐渐会出现肝肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状，最终可能导致死亡。

所以，吃鱼胆千万要当心！不确定，不要吃！

4、不认识的野生菌菇，不要吃！

每年都会有“因吃野生菌中毒”的新闻被报道，可能大家已经见怪不怪了。

但你知道吗？野生菌中毒的病死率极高，而且没有特效疗法。毒性较弱的可能会导致恶心、呕吐、甚至胃出血；毒性较强的可能会引发幻觉，甚至导致死亡……

至今为止，分辨毒菌菇还没什么简单易行的办法。甚至有些毒素很强烈，即便煮熟了也无法消除。

所以，最靠谱的办法还是：不认识的，不要吃！

5、发苦的丝瓜、葫芦，不能吃！

我们常吃的丝瓜、葫芦、瓠子等蔬菜都属于葫芦科植物，在特定条件下可能会产生一种发苦的有毒物质：葫芦素。

目前已知的葫芦素有20多种，毒性各不相同，有强有弱。在各种葫芦素中，最可怕、最常见的就是苦丝瓜中含有的葫芦素D。

在很多文献研究和新闻中，都曾报道过吃苦丝瓜、苦瓠子而中毒的案例：

（来源：百度检索）

所以，出于健康考虑，遇到发苦的丝瓜、葫芦、瓠子等千万别下口！

6、吃头孢类药物，不能饮酒！

一般打完头孢类抗生素或者开了头孢类药物，医生都会特别叮嘱：千万别喝酒！

这可不是随便说说的：

头孢类抗生素药物会和酒精发生“双硫仑样反应”，导致出现面部潮红、头晕头痛，恶心呕吐等症状，严重时可能有生命危险！

如果是年纪较大，有高血压、心脏病或对酒精过敏的朋友，这类症状会表现得更为猛烈！

注意！这里指的不单只是酒，所有含有酒精的饮料、药物、食物等都得要小心！

7、生的鱼肉蛋奶产品，孕妈不能吃！

生的鱼肉蛋奶产品，如果没有经过高温烹饪，会增加李斯特菌、沙门氏菌等致病菌以及寄生虫的感染风险。

对于抵抗力较弱的孕妈们来说，吃了可能会导致流产、早产等问题。因此，一定要确保吃进到嘴里的食物，已经彻底煮熟！

比如，肉切开时没有血丝、蛋黄完全凝固、汤类食物沸腾并维持1分钟以上……

即使平时爱吃生鱼片或牛排七八分熟的孕妈，在特殊时期也得忍一下！时间一过，美食还是你的！

中华美食博大精深，在“吃”这件事上，万万马虎不得！我们每天吃的食物中，其实都有很多关于健康和安全的小细节需要注意。

想要避免病从口入，饮食细节要注意！

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