当前位置： 胃出血专科治疗医院 >> 胃出血医院 >> 惊恐男子连吃四五顿这道菜，竟致胃出血
这个季节，正是春笋大量上市的季节。在市民的餐桌上，油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜纷纷登场。春笋美味，但消化道疾病患者一定要谨慎！
事件：连吃五顿胃出血今年40岁的陈先生是个地道的宁波人，老妈做的油焖笋一直是他最喜欢的一道菜。近几年，因为工作压力大，吃饭也不定时，他患上了慢性胃炎。听医生的建议，最喜欢的油焖笋他一直是浅尝辄止，不敢多吃。今年，他感觉自己的胃好了很多，一直没有不舒服的情况，所以一连吃了四五餐油焖笋。
一个星期前，陈先生早上上厕所时吓出一身冷汗。“大便怎么成了黑色？”医院就诊。接诊医生确诊陈先生黑便的原因是胃出血，“笋含有大量的粗纤维，难以消化，导致贲门撕裂出血。”
每年春季，做胃镜多增20%每到春笋上市的时候，喜欢吃春笋的人千万要当心，春笋虽然美味，但多吃可能会导致胃出血！这是怎么回事呢？
春笋美味，但消化道疾病患者一定要谨慎。最近，各大医院接诊的因食用春笋引起消化道不适患者明显增多。其中有很大一部分病人，就是因为多食春笋后引起胃粘膜充血水肿和胃溃疡活动性出血。
二附院消化内科主任医师杜芳腾解释，之所以会出现胃出血，是因为笋含有大量的粗纤维，难以消化。竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中因有难溶性的成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良，胃腹胀、反酸嗳气等不适。
所以每年一到春季，做胃镜检查的病人比其他季节要多20%，这其中除了春季早晚气候温差变化大引起胃肠道不适的原因外，主要与不当饮食有关。
春笋虽美，这五类人少吃1
胃溃疡等胃肠道功能紊乱者
平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次尝尝鲜就可以了；肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。
2
大病初愈者
二附院营养科副主任技师冯霁表示，这类人消化功能较弱，吃春笋引起胃痛、胃胀、拉肚子。
3
过敏体质者
如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。二附院皮肤科主任医师姜美英解释，因为笋含有的草酸，会引起过敏或者让过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。为防止出现过敏，可以先少吃点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。
4
四岁以下小孩、产妇、老人
他们的肠胃功能相对较弱。4岁以下的孩子最好就不要吃了，他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱，很可能会直接吞下去。刚生完孩子的产妇、老人体质也比较差，所以尽量少吃笋，吃的时候也要细嚼慢咽。
5
结石病人
春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。
健康吃春笋的几个建议1烧春笋时最好先焯水做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。
2适可而止不能多吃中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。二附院中医科副主任医师谢庆斌介绍，发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。
3不要和生冷食物混着吃春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。
专家名片Expert杜芳腾二附院消化内科主任医师
姜美英二附院皮肤科主任医师
冯霁二附院营养科副主任技师
谢庆斌二附院中医科副主任医师
编辑：杨君琴综合：健康必读相关链接：
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