粥与中国人民的关系可以说源远流长，早期的文字记载可以追溯到周书。关于粥，有很多传说与发明，更有多种说法流传甚广。

有说喝粥延年益寿，有说喝粥养胃，有说喝粥驱寒......喝粥真的有那么多好处吗？

提起养胃，我们都是随口就能讲出几个可以养胃的食物：比如白粥、小米粥、山药……特别是在胃出现不舒服的时候，都会选择来一碗柔软温热的白米粥，确实会让人更舒服。

喝粥对胃真的有这么好吗？那是不是提倡大家都多多喝粥呢？我们来听听医生怎么说？

医院中医科副主任医师：段立峰

喝粥能增加食欲、便于吸收，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，对于生病时食欲不振及胃出血等要求进流食、半流食以及胃肠道感染、腹泻的人而言尤为适宜。

喝粥不一定都养胃！对于胃功能正常的人来说，常年以粥为主食，胃能力就会退化变差。胃病的治疗虽然讲究“三分治七分养”，但只喝粥的忌口方式也是不可取的。胃病患者能否用粥养胃，应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的人而言，应多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以让胃的酸碱达到平衡，有助于减少胃病发生的几率。胃病患者的饮食一定要均衡，这对于身体健康非常重要。

喝粥养胃并不是适合所有的人1肠胃功能不佳，不建议每天喝粥

粥因为加工方式特殊，非常容易消化，同样的大米煮粥和米饭，粥的热量相对较低，每克大米粥中含有46大卡的能量，而同样重量的米饭，却有大卡的能量。粥能量低，消化快，就容易产生饥饿感，因此会增加全天摄入的总能量。因此，正常人群想喝粥，可以加一些根茎类、杂豆类、谷物类的粗粮到粥里，不仅可以增强肠胃蠕动感，还能够延长饱腹感，为机体摄取更多的营养物质。

2不是所有的胃，粥都能养

患有胃病的人，往往相信“喝粥养胃”一说。事实上，对一些胃病患者来说，喝粥不是一个好的选择。如患有胃溃疡以及反流性食管炎的人群，如果每天都喝粥或者是一次性大量喝粥，可能会在一定程度上加重病情，具体应当遵从医嘱。

3糖尿病患者尽量少喝粥

粥易消化的特点，使得人们餐后血糖升高，对于糖尿病患者而言，不利于血糖的控制，糖尿病患者建议选择添加有粗粮的粥。

4喝“烫粥”不可取

很多人喜欢趁热喝粥，觉得这样比较暖和，但事实上食用过烫的食物，容易损伤胃粘膜和食道粘膜，甚至是增加食道癌的发生概率。一般而言，控制在65℃以内比较健康。

不同粥功效不同

小米粥养胃，小米富含色氨酸，色氨酸是血清素的一种初期形式，这种神经传递素负责控制睡眠模式、食欲和情绪等，是人体的必需氨基酸之一。

玉米面粥则可助消化，玉米富含谷氨酸，谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，可以为大脑供能，促进脑部各环节的循环。

夏天适合服用糯米扁豆粥，它具有健脾、养胃、消暑、止泻的功能，对于脾胃虚弱的老人和小儿比较理想。

秋季天气干燥嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，与体内津液不足及肺阳虚有关，适合喝些以粳米或糯米做成的药粥。

段医生建议：喝粥确实有益，但也不可顿顿喝粥。经常喝粥会营养不良，需注意均衡营养，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，如果想要以粥调理身体，要先仔细了解粥的不同功能，做到"对症喝粥"方能达到调理之用。

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