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大地回春草木更生

春雨叮咚春笋冒头

每年3月至5月

是泸州人吃春笋好时节

近日，一位确诊肝硬化的患者连续吃了两天的春笋，竟然造成了胃出血。幸亏治疗及时，否则后果不堪设想。

春笋

不食嘴馋，食之胃寒。

西南医院脾胃·风湿免疫病科主任肖国辉教授对此介绍：

每年会收治因吃笋住院的患者

春笋是一种比较难消化的粗纤维食物

吃多了容易破坏胃黏膜

春笋作为素食中的特殊美味

位列蔬食之上品

1.春笋味甘、微苦、性寒

能化痰下气、清热除烦

2.春笋低脂、低糖

适合减肥者食用

3.春笋富含膳食纤维

能够促进胃肠蠕动

帮助消化、预防便秘

4.春笋富含植物蛋白

氨基酸、铁和维生素等

能够增强人体免疫力

吃春笋应该注意以下几点

1.做春笋前在沸水里先焯一下

在食用时，应将它烧熟煮透

2.春笋食用不宜过量

每次吃五六片即可

不能天天吃，更不能顿顿吃

3.不要空腹吃

吃之前可以先喝口汤或吃口饭

减少春笋对胃肠黏膜的刺激

4.吃春笋时不要吃生冷的食物

如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等

温馨提示

以下人群不宜多吃笋

胃肠疾病及肝硬化的患者

大病初愈、妇女经期产后

尿道结石患者

易过敏者

儿童

……

肖国辉简介

主任中医师，教授，硕士研究生导师，脾胃·风湿免疫病科主任，四川省名中医，省级师带徒导师，四川省中医药管理局学术与技术带头人、全国优秀中医临床人才。擅长运用中西医结合的方法诊治消化内科、风湿免疫病科常见病、多发病。

城北门诊时间：周三、五上午，周一上午（特需门诊）

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审稿/汪建英

编辑/代旭锋

校对/蒲凡

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